USP
Universidade de São Paulo

O que é metabolismo?

 
Livro de Alicia Kowaltowski explica metabolismo para público geral

Uma busca no Google pela palavra metabolismo nos traz, além de algumas definições básicas, inúmeras dicas sobre maneiras de acelerar o metabolismo para emagrecer. No entanto, do ponto de vista técnico, “acelerar o metabolismo” não quer dizer nada. Ou, mais precisamente, “esse termo não é dos mais adequados, porque o metabolismo tanto degrada quanto sintetiza moléculas (e, portanto, engordar rapidamente também envolve aceleração das vias metabólicas)”.

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